Origine des plantes, habitat et culture :
Le Miel est une substance entièrement naturelle sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou du miellat de pucerons. Elles récoltent et entreposent ces substances dans les alvéoles de la ruche après régurgitations successives d'une abeille à une autre. Le liquide obtenu sera séché par les abeilles dans la ruche avant d'être récolté par l?homme. Le miel possède un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre de table. Il sera donc utilisé en plus petite quantité que ce dernier, réduisant ainsi l'apport en sucre. La richesse du miel en glucose et en fructose, lui confère une activité dynamisante.
Le curcuma, originaire d?Inde et de Malaisie, est une plante vivace dont les racines réduites en poudre donnent l?épice du même nom. Cette plante est utilisée depuis des millénaires en médecine traditionnelle Ayurvédique et Chinoise, principalement pour son pouvoir antioxydant.
Le poivre, de son nom latin Piper nigrum, est une plante originaire de la côté de Malabar, qui aime les climats tropicaux. Cultivée pour ses baies, elle donnera différents poivres selon leur stade de récolte : vert, noir, blanc. La pipérine est extraite de ce dernier.
Le fenouil est une grande plante vivace originaire du bassin méditerranéen, cultivée depuis longtemps en Bulgarie, Roumanie, Hongrie, Grèce, Turquie, Italie, France, Allemagne, Egypte, Inde et Chine. Au Québec, on la plante dans les jardins comme plante annuelle.
Le citron viendrait de la région himalayenne du sud de la Chine et plus précisément, de Haute Birmanie. Il est aujourd'hui cultivé dans la région méditerranéenne et autour des grands lacs italiens.
Propriétés : Détoxification de l'organisme, Elimination
Le fenouil est traditionnellement utilisé pour faciliter l?élimination rénale de l'eau, il permet donc d'éliminer plus facilement les toxines de notre organisme. Son effet diurétique évite également la rétention d?eau. Le fenouil entraine des effets positifs sur la structure histologique du foie et des reins, et sur les niveaux d?ASAT, ALAT, bilirubine, créatinine et urée. Il permet de protéger le foie et les reins contre des molécules toxiques.
Le curcuma, par l?intermédiaire de son composé principal la curcumine, aurait un effet hépato-protecteur. En effet, la curcumine induit une augmentation de l'activité d'enzymes antioxydantes et d?enzymes cataboliques de phase II, impliquées dans des phénomènes de détoxification, notamment au niveau du foie.
Le curcuma augmenterait donc les phénomènes de protection de l'organisme.
La pipérine permet d'augmenter l'absorption et la biodisponibilité des drogues végétales. De plus, elle démontre des effets sur des p-glycoprotéines et plusieurs enzymes systémiques, entrainant des effets de détoxification.
Une étude a montré que l'huile essentielle de citron, présente dans l'écorce, permettrait de protéger le foie et les reins contre des dommages induits par de l'aspirine.
Curcuma détox est un mélange de citron, miel et de fenouil qui facilite l'élimination urinaire et supporte les systèmes de détoxification.
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